Borago officinalis L.
Borretsch
(Fam. Boraginaceae)
Verwendung
(Issime)
Vür z’is lécken in d’chuchi un machun chüjini d’blétter mussun sinh meerwi. Chüjini mit burrischi: hannun an dünnen teig mit am ei, as söiri milch, weizenz meelu un an petziutu soalz, milden dri d’blétter un dˆschi rüeschten im süttegen üeli.
Wird in der Küche für Suppen, Pfannkuchen, usw. verwendet, wenn die Blätter noch frisch und weich sind. Pfannkuchen: Aus einem Ei, Milch, etwas Weißmehl und einer Prise Salz einen Teig herstellen, die Blätter darin eintauchen und in heißem Öl frittieren.
Quelle: Fiori e piante nella lingua Walser - Blljümi un bauma in Éischemtöitschu - Meie òn bouma òf Greschòneytitsch, Sportelli linguistici Issime, Gressoney-Saint-Jean e Gressoney-La-Trinité, Bassignana, M., 2010
Verwendung
(Gressoney)
Ésch bruchts fer chochò: tiemòs lecke en d’nässé òn en d’hòckiené wenn d’bletter sinn noch frésché. Hòckiené mét bòrasch: hannò en dénne teig mét es ei, mélch, wiss mälòb òn en preisò soalz, lecke dré d’bletter òn ˆsche réschte em woarems éle.
Wird in der Küche für Suppen, Pfannkuchen, usw. verwendet, wenn die Blätter noch frisch und weich sind. Pfannkuchen: Aus einem Ei, Milch, etwas Weißmehl und einer Prise Salz einen Teig herstellen, die Blätter darin eintauchen und in heißem Öl frittieren.
Quelle: Fiori e piante nella lingua Walser - Blljümi un bauma in Éischemtöitschu - Meie òn bouma òf Greschòneytitsch, Sportelli linguistici Issime, Gressoney-Saint-Jean e Gressoney-La-Trinité, Bassignana, M., 2010
Verwendung
(Issime)
Lécken dérren in d’schat d’bloawun blljümini un darmit hannun tisenu ankeen da huschte.
Die im Schatten getrockneten blauen Blüten werden zur Zubereitung von Kräutertees gegen Husten verwendet.
Quelle: Fiori e piante nella lingua Walser - Blljümi un bauma in Éischemtöitschu - Meie òn bouma òf Greschòneytitsch, Sportelli linguistici Issime, Gressoney-Saint-Jean e Gressoney-La-Trinité, Bassignana, M., 2010
Verwendung
(Gressoney)
Lecke dérre d’bloabbliemò en der schatte òn de hannò tisanò gäge de hueschte.
Die im Schatten getrockneten blauen Blüten werden zur Zubereitung von Kräutertees gegen Husten verwendet.
Quelle: Fiori e piante nella lingua Walser - Blljümi un bauma in Éischemtöitschu - Meie òn bouma òf Greschòneytitsch, Sportelli linguistici Issime, Gressoney-Saint-Jean e Gressoney-La-Trinité, Bassignana, M., 2010
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| Walsersiedlung | Gewöhnlicher Name |
|---|---|
| Bosco/Gurin | Mèriggånarbliamschi |
| Gressoney | d'bòrasch |
| Issime | d’burraschu |
