Zea mays L.
Mais
(Fam. Poaceae)
Verwendung
(Issime)
D’mélljaza het mu broucht um vülljen d’palljuzu un lécken im bétt.
Maisblätter wurden als Matratzen verwendet.
Quelle: Fiori e piante nella lingua Walser - Blljümi un bauma in Éischemtöitschu - Meie òn bouma òf Greschòneytitsch, Sportelli linguistici Issime, Gressoney-Saint-Jean e Gressoney-La-Trinité, Bassignana, M., 2010
Verwendung
(Gressoney)
D’bletter heimò brucht fer d’betté z’machò.
Maisblätter wurden als Matratzen verwendet
Quelle: Fiori e piante nella lingua Walser - Blljümi un bauma in Éischemtöitschu - Meie òn bouma òf Greschòneytitsch, Sportelli linguistici Issime, Gressoney-Saint-Jean e Gressoney-La-Trinité, Bassignana, M., 2010
Verwendung
(Issime)
Z’meelu broucht mu auch wénn mu tut dˆschi schlljückhjen.
Das Mehl wird zur Behandlung von Verbrennungen verwendet.
Quelle: Fiori e piante nella lingua Walser - Blljümi un bauma in Éischemtöitschu - Meie òn bouma òf Greschòneytitsch, Sportelli linguistici Issime, Gressoney-Saint-Jean e Gressoney-La-Trinité, Bassignana, M., 2010
Verwendung
(Gressoney)
Z’mälòb éscht bruschts wenn tiemoˆsché verbrenne.
Das Mehl wird zur Behandlung von Verbrennungen verwendet.
Quelle: Fiori e piante nella lingua Walser - Blljümi un bauma in Éischemtöitschu - Meie òn bouma òf Greschòneytitsch, Sportelli linguistici Issime, Gressoney-Saint-Jean e Gressoney-La-Trinité, Bassignana, M., 2010
Verwendung
(Rimella)
Rezept für Njokka: Sehr trockenes und sehr fein gemahlenes geröstetes Maismehl wird mit Wasser und kochender Milch oder Molke oder nur Wasser oder nur Milch vermischt. Wenn die Mischung sehr dickflüssig ist, nimmt man sie in Löffeln oder Bällchen (Njokka) und gießt sie in das kochende Wasser und die Milch oder Molke. Sobald sie an die Oberfläche kommen, sind sie gekocht. Sie werden heiß und ungesalzen in kalter Milch oder Sahne bzw. Molke gegessen, die von der Butter übrig geblieben ist. Wenn etwas übrig bleibt, werden sie kalt mit Käse oder auf andere Weise verzehrt.
Quelle: Il cibo nella vita quotidiana della gente di rimella, Remogna, M., 1993
...mehr wissen wir im Moment nicht, aber wenn Sie mehr darüber wissen, schreiben Sie uns bitte!
| Walsersiedlung | Gewöhnlicher Name |
|---|---|
| Bosco/Gurin | Ggarlüin |
| Gressoney | de merbéz |
| Issime | da merwiz |
| Rimella | ... |
